Ontdek onze menukaart

Ontbijt (van 9u tot 11u)

Assortiment bevat:

Ovenverse broodjes
Mini-koffiekoeken
Kaas en charcuterie
Confituren, choco, stroop en boter
Spek met ei
Vers fruit
Muesli en yoghurt
Een warme drank naar keuze

€ 24.50 per persoon
€ 12.00 kinderen tot 12 jaar

Spek met eieren
3 eitjes en 5 lapjes spek, inclusief boerenbrood

€ 12,80

Aperitiefhapjes (lekker voor bij de borrel)

Portie bitterballen	€ 9,90
Portie Bitterballen	€ 9,00
Borrelmix ‘de Brasserie’	€ 14,20

Lunch (van 10u tot 17u)

Lunchbroodjes :
Broodje van ‘t Moment Vraag ernaar bij ons personeel	Dagprijs
Beenhesp	€ 9,90
Jonge kaas	€ 9,90
Ham & Kaas	€ 10,90
Gerookte zalm Met Boursin fijne kruiden	€ 13,80
Filet américain Met sjalottensnippers	€ 12,90
Parmaham, Grana Padano en pesto	€ 14,10
Belegde broodjes:
Smos Met beenhesp, jonge kaas, salade, tomaat, komkommer, ui, wortel, ei en mayonaise	€ 12,90
Houthakkersbroodje Met brie, gebakken spekreepjes en honing	€ 15,60
Bagel de Brasserie Met sesambagel, spek, gerookte zalm, groentjes, nacho’s en een honing mosterd dressing	€ 15,70

Krokante croques (garnituur en dressing zijn inbegrepen)

Croque monsieur	€ 13,30
Croque madame	€ 15,40
Croque hawaï	€ 15,40
Croque bolognaise	€ 16,40
Croque vidée	€ 17,50

Voorgerechten

Geserveerd met brood en boter.

Soep van't moment	€ 7,20
Tomatenroomsoep met balletjes	€ 6,90
Artisanale Kaaskroketten (V) Met huisbereide tartaar en dressing	€ 17,10
Artisanale garnaalkroketten Met huisbereide cocktail en dressing	€ 21,70
Duo van kaas- en garnaalkroket Met huisbereide cocktail en dressing	€ 19,70
Carpaccio Ierse Babytop Met parmezaan, truffelmayonaise, pesto, pijnboompitten en rucola	€ 18,90

Maaltijdsalades

Salade De Brasserie Met kip en ananas	€ 25,70
Salade met Black Tiger scampi’s en spekreepjes Met huisbereide cocktail en dressing	€ 26,80
Salade souvlaki feta, olijven, ajuinringen, calamares en tzatziki	€ 24,90

Burgers

De Brasserie Bacon Beef Burger

100 % Black - Angus 200gr., cheddar, spek, groentjes, chilli-mayonaise

€ 25,90

Vegetarische groentenburger

Met jonge Gouda, groentjes, chili-mayonaisse en zoete aardappelfrietjes

€ 27,60

Huisbereide pastagerechten

Spaghetti bolognaise (Klein)	€ 13,90
Spaghetti Bolognaise (groot)	€ 16,90
Penne met beenham en parmezaanse crèmesaus Gegratineerd uit de oven	€ 21,90
Lasagne al forno Gegratineerd uit de oven	€ 21;90
Vegetarische Pasta Spinazie Met zuiderse groentjes, olijven, pesto en Grana Padano	€ 21,30
Penne Rigate Met spekjes, champignons, paprika, een pittige tomatensaus en Grana Padano	€ 21,40
Penne met Hoevenkip en Kerstomaatjes Met een romig tomaat-basilicumsausje en Grana Padano	€ 22,60
Tagliatelle met Pancetta en reepjes Hoevekip Met truffel-Parmezaansaus, Grana Padano en kastanjechampignons	€ 24,60
Linguini met Black Tiger Scampi Met kreeftensaus en kerstomaatjes	€ 24,60

Visgerechten

Black Tiger-scampi’s 8 stuks Keuze uit: kreeftensaus, lookboter, lookroom, op wijze van de chef	€ 26,90
Vispan van het huis Drie soorten vis en scampi's	€29,60
Noorse zalmfilet Met seizoensgroenten en dillesaus	€ 31,50

Vleesgerechten

Carpaccio Ierse Babytop Met truffelmayonaise, rucola, parmezaan, pijnboompitten en pesto	€ 26,30
Hongaarse Goulash paprika, champignons en ajuin	€ 24,90
Huisbereid rundsstoofvlees Bereid met Tongerlo bier en Bilzerse siroop	€ 25,80
Klassieke vol-au-vent bereid met hoevekip, champignons en gehaktballetjes	€ 24,90
Spare-ribs “De Brasserie” Huisgemarineerd en hot smoke bbq saus	€ 29,70
Bereide filet américain Met sjalottensnippers, augurk, Amsterdammetjes en kappers	€ 23,90
Aberdeen Angus rumsteak Inclusief saus naar keuze	€ 32,70

Hoe mag die gebakken zijn?

Bleu (rauw binnenin, maar wel warm)
Saignant (kort gebakken, bloederig en sappig)
A Point (half doorbakken, niet meer bloederig, maar nog wel sappig)
Bien Cuit (doorbakken, binnenzijde is droog)

Met welke saus?

Natuursaus / Kruidenboter / Peperroomsaus / Champignonroomsaus / Béarnaise ( + €3,50) / Gebakken kastanjechampignons ( + €3,50)
Supplementen:
Frietjes	€4,50
Aardappelkroketten	€4,50
Puree van het moment	€4,50
Warme groenten	€5,00
zoete aardappelfrietjes	€6,00
Pasta aglio e olio	€4,50
Koude sauzen	€1,00
WOK
Vegetarische wok Met stukjes quorn, verse groenten, sweet- en soursaus en edamame	€25.30
Verse groenten en kroepoek
Wok met kip en scampi’s Verse groenten, sweet- en soursaus en kroepoek	€26.90

Kindermenu (tot 12 jaar)

Kleine spaghetti	€ 13,90
Frikandel met frietjes	€ 9,50
Bitterballen (5 stuks) met frietjes	€ 9,70
Kleine videe	€ 19,50
Croque uit het vuistje + sausje	€ 9,20
Spareribs	€ 21,50

Bij de koffie (van 11u tot 17u) 2 stuks

Brusselse Wafel met:

Bloemsuiker	€ 9,70
1 Bolletje IJs	€ 11,80
Vers Fruit	€ 13,90

1 Stuk Pannenkoek met:

Siroop / Confituur / Nutella / Witte of Bruine Suiker	€ 6,20
1 Bolletje IJs	€ 10,10
Vers Fruit	€ 11,20

2 Stukken Pannenkoeken met:

Siroop / Confituur / Nutella / Witte of Bruine Suiker	€ 8,90
1 Bolletje IJs	€ 12,90
Vers Fruit	€ 13,90

Supplement:
Eén bolletje IJs	+€ 2,50
Slagroom	+€ 2,00
Warme chocoladesaus (Callebaut)	+€ 3,50

Om mee af te sluiten

Chocolademoelleux Bolletje uit ijs, slagroom, rode vruchtencoulis	€ 13,70
Dame blanche:
2 bolletjes ijs, warme chocoladesaus	€ 9,60
3 bolletjes ijs, warme chocoladesaus	€ 10,90
Coupe vers fruit:
2 bolletjes vanille-ijs en seizoensfruit	€ 10.70
3 bolletjes vanille-ijs en seizoensfruit	€ 12,90
Coupe Hete Liefde Vanille-ijs met warme krieken
2 Bollen	€ 10.50
3 Bollen	€ 12,40
Bourgondische Appeltaart Met een bolletje ijs en slagroom	€ 12,90
Tiramisu van Lotus-speculoos en Bailey's	€12,40
Kinderijsje 1 Bolletje	€4,90

Thee

Thee natuur / linde / kamille / groene / munt / rozenbottel / bosvruchten / citroen	€2.80
Verse muntthee	€4.90
Dzing gember thee	€4.90
Assortiment Pure Leaf English Breakfast Gunpowder Green Tea Earl Grey Black Tea with Red Berries Green Tea with Jasmine Camomile Peppermint Cinnamon & Apple Chai Tea Moroccan Mint
Hot specials
French koffie Cognac, koffie en slagroom	€8.50
Italian koffie Amaretto, koffie en slagroom	€8.50
Hasseltse koffie Jenever, koffie en slagroom	€7.90
Chouffe koffie	€7.90
Baileys koffie JBaileys, koffie en slagroom	€8.50
Irish koffie Whiskey, koffie en slagroom	€8.50
Choco rum	€8.50
Choco Bailey	€8.50
Glüwhein	€7.50

Aperitieven

Aperol witte wijn	€ 7,20
Aperol cava	€ 8,40
Aperitief van het huis Licor 43 met cava	€ 9,40
Martini rood	€ 6,30
Martini wit	€ 6,30
Martini Bellini	€ 6,30
Porto rood	€ 5,70
Porto wit	€ 5,70
Kirr	€ 6,40
Kirr Royal	€ 7,70
Campari	€ 6,90
Pastis Ricard	€ 6,90
Limoncello	€ 6,90
Averna	€ 6,90
Sambuca	€ 6,90
Chivas Regal	€ 9,20
Havana club special	€ 7,40
Baileys	€ 7,40
Amaretto	€ 7,40
Cognac martell	€ 8,40
Licor 43	€ 8,40
Vodka	€ 6,40
Bacardi	€ 6,40
Crodino	€ 5,10

Mocktails

Strawberry Delight	€5.30
Appel Mojito	€5.30
Pina Con Nada	€5.30
Sangria 0.0	€5.30

Huiswijnen

	Glas	Karaf 1/2	Fles
Wit	€ 4,90	€ 17,50	€ 24,50
Rood	€ 4,90	€ 17,50	€ 24,50
Rosé	€ 4,60	€ 18,60	€ 24,10

ROSÉ WIJNEN

	Glas	Karaf 1/2	Fles
Rosé de la Grande Barde	€ 5,10	€ 18,50	€ 25,50
Rosé Château de l’Aumerade Cru Classé	€ 8,10	€ 29,30	€ 40,50
Rosé Château de l’Aumerade Cru Classé			€ 81,00

Witte wijnen

	Glas	Karaf 1/2	Fles
Rüdesheimer rosengarten	€ 5,10	€ 18,50	€ 25,50
Massai	€ 5,10	€ 18,50	€ 25,50
Vitti	€ 6,60	€ 23,60	€ 33,00
Mâcon-Villages	€ 8,30	€ 31,00	€42,50

Rode wijnen

	Glas	Karaf 1/2	Fles
California 770 miles	€ 5,30	€ 19,30	€ 26,50
La fagotière ‘côte du rhône’	€ 5,40	€ 19,40	€ 27,00
Vitti	€ 6,60	€ 23,60	€ 33,00
Primitivo di manduria	€ 6,70	€ 24,00	€ 33,50

Champagne/cava

	Glas	Fles
Champagne Brut		€ 65,00
Cava	€ 6,90	€ 36,00
Cava rosé	€ 7,20	€ 39,00
Aperol Cava	€ 8,40

Bieren van het vat

	25 cl	33 cl
Primus 5,2%	€ 3,00	€ 3,90
Flandrien 6,40%		€ 4,70
Super 8 Rouge 7,50%		€ 5,30
Tongerlo Blond 6%	€ 4,10	€ 5,30
Tongerlo Bruin 6%	€ 4,10	€ 5,30
Kriek Mystic 3,5%	€ 4,10
Ommegang Tripel 8%		€ 5,30

Bieren op fles

Super 8 Blanche 33 cl 5,10%	€ 4,50
Duvel 33 cl 8,50%	€ 5,10
Charles Quint Goud 33 cl 8,50%	€ 5,10
Charles Quint Donker 33 cl 8,50%	€ 5,10
Karmeliet 33 cl 8,40%	€ 5,10
Kriek BOON op stop 37,5 cl 4%	€ 6,90
Geuze BOON op stop 37,5 cl 7%	€ 6,90
Scotch Watneys 25cl 7,50%	€5,40

Trappistenbier

Westmalle Trippel 33 cl 9,50%	€ 5,10
Westmalle Dubbel 33 cl 7%	€ 5,10
Supplement grenadine	€ 0,30

Jenevers


Extra Smeets	€ 4,20
Peterman	€ 3,50
Jagermeister	€ 4,90

Gins

Beefeater Geserveerd met komkommer/jeneverbessen en Val Tonic	€ 11,90
Beefeater Pink Geserveerd met rood fruit/jeneverbessen en Tonic blauwe Fever Tree	€ 13,70
Monkey 47 Geserveerd met komkommer, jeneverbessen en Tonic geel en London Essence	€ 15,30
Wildren Dubble You Geserveerd met zoethout en London Essence	€ 14,90
Buss N°509 Raspberry gin geserveerd met London Essence	€15,30

Warme dranken

Espresso	€ 2,80
Deca	€ 2,80
Mokka	€ 2,80
Doppio	€ 4,90
Cappuccino	€ 3,50
Cappuccino slagroom	€ 3,50
Koffie verkeerd	€ 3,50
Latte Macchiato	€ 3,50

Frisdranken

Pepsi cola	€ 2,80
Pepsi max	€ 2,80
Val natuur	€ 2,80
Val bruis	€ 2,80
Val orange	€ 2,80
Val citroen	€ 2,80
Val bitter lemon	€ 3,30
Val tea	€ 3,10
Val tonic	€ 3,10
Cécémel	€ 3,10
Fristi	€ 3,10
Liégeois	€ 3,10
Tonissteiner sprudel	€ 3,30
Tonissteiner citroen	€ 3,30
Tonissteiner orange	€ 3,30
Tonissteiner vruchtenkorf	€ 3,30
Tonissteiner naranja	€ 3,30
Tonissteiner agrum	€ 3,30
Tonissteiner pink	€ 3,30
Looza sinaas	€ 3,30
Looza pompelmoes	€ 3,30
Looza appel	€ 3,30
Looza appelkers	€ 3,30
Looza ace	€ 3,30
Looza tomaat	€ 3,30
Stefano Tonic met Looza sinaas of pompelmoes	€ 6,40
Vers sinaasappelsap	€ 6,00
Huisgemaakte verse ice-tea	€ 4,90

SMOOTHIES

Tropical smoothie	€ 6,90
Sunshine smoothie	€ 6,90
Paradise smoothie	€ 6,90
Strawberry smoothie	€ 6,90
Palmbeach smoothie	€ 6,90
Blueberry smoothie	€ 6,90
Sunset smoothie	€ 6,90
Fantasy smoothie	€ 6,90
Red veggie smoothie	€ 7,90
Green veggie smoothie	€ 7,90

De beste brasseriein Bilzen en omstreken!