Ontdek onze suggesties

Markt 35
3740 Bilzen-Hoeselt (Limburg)

Ontdek onze suggesties

De Brasserie - EetgelegenheidNaast onze gerechten à la carte hebben we ook een verfijnd aanbod aan suggesties in Bilzen in onze brasserie. Onze selectie van seizoensgebonden gerechten weet zowel jong als oud te bekoren. U kan de suggesties op deze pagina bekijken en u kan alvast contact opnemen via telefoon of mail om uw tafel te reserveren.

Wildburger 
Burger van 100% hert, Maredsous, waterkers, gekarameliseerde ajuin, truffelmayonaise, veenbeskonfijt, frietjes
€29,80
Ravioli gevuld met Ragoût van Hert & Everzwijn
Jus van kalf en salieboter, bospaddenstoelen, crumble van chorizo, Pecorino
€30,60
Stoverij van Ree & Everzwijn
Woudpaddestoelen, gekarameliseerd witloof, kroketten
€31,20
Gegrilde Tournedos van Hert
Winterse ratatouille, porto-tijmsaus, brocoli-aardappelgratin
€39,80
Gelakte Côte à l'os van Ibérico Varken (+/- 350g)
Sous-vide gegaard, zuurkoolstoemp met gerookte pancetta, Blackwellsaus
€34,60
Panna Cotta met Amatetto
Compote van vijg & appel, crumble van peperkoek, mousse van woudvruchten, huisbereide rocher
€11,00