Markt 35 - 3740 Bilzen

089 41 55 40089 41 55 40

Begin je dag met een borrelhapje

Bitterballen (10 stuks) € 9,00
Borrelmix “De Brasserie” € 14,20
Calamaris € 9,90
Soep van het moment geserveerd met brood en boter € 6,00

Lunch (van 11u tot 17u)

Lunchbroodjes :
Beenhesp € 8,50
Jonge kaas € 8,50
Gerookte zalm
Met Boursin fijne kruiden
€ 10,40
Filet américain
Met sjalottensnippers
€ 10,70
Parmaham, Grana Padano en pesto € 12,40

Broodje van het moment :

Sesambagel met gerookte zalm en spek

€ 15,40
Bovenstaande broodjes worden verzorgd met garnituur en dressing van het huis 
Croque uit het vuistje
Met kaas, ham, mayonaise en tomatenketchup
€ 7,60
Belegde broodjes:
Smos
Met beenhesp, jonge kaas, salade, tomaat, komkommer, ui, wortel, ei en mayonaise
€ 9,70
Broodje uit de oven:
Houthakkersbrood
Met brie, gebakken spekreepjes en honing
€ 12,90

Krokante croques

Croque monsieur
Kaas, ham, garnituur
€ 9,90
Croque madame
Kaas, ham, 2 spiegeleieren, garnituur
€ 11,60
Croque hawaï
Kaas, ham, ananas, garnituur
€ 12,60
Croque bolognaise
Kaas, ham, bolognaisesaus, garnituur
€ 13,70
Croque vidée
Kaas, ham, vidéevulling, garnituur
€ 14,60

Voorgerechten

Geserveerd met brood en boter.

Artisanale Kaaskroketten (V)
Met huisbereide tartaardressing
€ 12,70
Artisanale garnaalkroketten
Met huisbereide cocktaildressing
€ 14,90
Duo van kaas- en garnaalkroket
Met huisbereide tartaardressing
€ 15.40
Carpaccio van rund
Met 100% rundvlees, rucola, parmezaan, pijnboompitten en pesto
€ 14,70

Maaltijdsalades

Salade met gemarineerde hoevekip en fruit € 19,70
Salade met Black Tiger scampi’s en spekreepjes € 21,80
Salade op Griekse wijze met Calamares
Gefrituurde inktvisringen, feta, olijven, ajuinringen, ansjovis en tzatziki
€ 20,40

Burgers

De Brasserie Bacon Beef Burger

100 % Black - Angus 200gr., cheddar, spek, groentjes, chilli-mayonaise

€ 18,70

 Vegetarische groentenburger

Met jonge Gouda, groentjes, chili-mayonaisse en zoete aardappelfrietjes

 € 18,40

 Burger met gegrilde kip

Kaas, Kimchi, Japanse mayonnaise, BBQ-saus en Cajun wedges 

 € 20,80

Huisbereide pastagerechten

Spaghetti bolognaise (Klein) € 9,90
Spaghetti Bolognaise (groot) € 13,30
Penne met beenham en parmezaanse crèmesaus
Gegratineerd uit de oven + € 2,00
€ 16,90
Lasagne al forno
Gegratineerd uit de oven
€ 17,60

Penne met hoevekip en kerstomaatjes

Met een romig tomaat-basilicumsausje, parmezaanschilfers

€ 19,40

Raviolini met pancetta en reepjes hoevekip 

Met parmezaanse-truffelsaus, Grana Padano, kasatanjechampignons

€ 22,70
Penne rigate
Met spekjes, champignons, paprika en een pittige tomatenroomsaus en rucola
€ 18,70
Ravioli met ricotta (V)
Met kastanjechampignons, kerstomaatjes en tomatenroomsaus
€ 19.70
Linguini met Black Tiger-scampi’s
Met 7 scampi’s, romig tomaat-basilicumsausje, parmezaanschilfers, rucola
€ 21,90

Visgerechten

Schotse zalmfilet
Aangepaste groentengarnituur, dillesaus
€ 24,60
Black Tiger-scampi’s 8 stuks
Keuze uit: kreeftensaus, lookboter, lookroom, op wijze van de chef
€ 18,80

Vleesgerechten

Carpaccio van rund (hoofdgerecht)
Met 100% rundvlees, rucola, parmezaan, pijnboompitten en pesto
€ 19,40
Huisbereid rundsstoofvlees
Bereid met Tongerlo bier en Bilzerse stroop
€ 19,30

Klassieke vol-au-vent

bereid met hoevekip, champignons en gehaktballetjes

€ 19,30
Spare-ribs “De Brasserie”
Huisgemarineerd en 2 dipsausjes (BBQ en chilisaus)
€ 23,70
Bereide filet américain
Met sjalottensnippers, augurk, Amerstammetjes en kappers
€ 17,90
Aberdeen Angus rumsteak 280gr 
Met warme saus naar keuze
€ 26,90

Bovenstaande gerechten worden geserveerd met de volgende opties:

Bakwijze:

Bleu / Saignant / A Point / Bien Cuit

Warme sauzen:

Peperroomsaus / Champignonsaus / Kruidenboter / Provençaals / Béarnaise (+ € 2,00) / Gebakken champignons uit Kanne (+ €  2,00 )

Aardappelgerechten:

Frietjes / Aardappelkroketten / Puree / Cajun wedges / zoete aardappelfrietjes ( + € 2,00  )

Kindermenu’s

Kleine spaghetti € 9,90
Kleine videe, sla en frietjes € 13,00
Frikandel met frietjes € 7,50
Bitterballen (5 stuks) met frietjes € 9,00
Kinderpannenkoek (14u tot 18u) € 4,50
Croque uit het vuistje + sausje € 7,00
Kinderijsje € 4,00

Pannenkoeken (van 15u tot 17u)

2 stuks

Siroop, confituur, witte/bruine suiker € 6,40
Met ijs (2 bolletjes) € 8,40
Met vers fruit € 9,50

Brusselse wafels

Brusselse wafel met:
Bloemsuiker € 6,90
1 bolletje ijs € 8,50
Vers fruit € 9,50
Supplement:
IJs +€ 1,20
Slagroom +€ 1,20
Warme chocoladesaus +€ 1,20

Afsluiters

Chocolademoelleux
Bolletje uit ijs, slagroom, rode vruchtencoulis
€ 9,70
Dame blanche:
2 bolletjes ijs, warme chocoladesaus € 6,50
3 bolletjes ijs, warme chocoladesaus € 7,70
Coupe vers fruit:
2 bolletjes ijs, fruit € 7.70
3 bolletjes ijs, fruit € 8,90
Warme appeltaart
Bolletje ijs en slagroom
€ 7,40

IJs = vanille-ijs
Chocoladesaus = Callebaut
Fruit = van het seizoen

Aperitieven

Aperol witte wijn € 6,50
Aperol cava € 7,50
Aperitief NA
Crodino met Val citroen
€ 6,70
Aperitief van het huis
Licor 43 met cava
€ 8,50
Martini rood € 5,40
Martini wit € 5,40
Porto rood € 4,90
Porto wit € 4,90
Pineau Des Charentes € 4,90
Kirr € 5,20
Kirr Royal € 6,90
Passoa € 5,50
Campari € 5,50
Pastis Ricard € 5,50
Limoncello € 5,50
Averna € 5,50
Sambuca € 5,50
Johnnie Walker € 6,50
Chivas Regal € 7,30
Grappa € 6,50
Bacardi € 6,00
Wodka Smirnoff € 6,00
Baileys € 6,50
Amaretto € 6,50
Cognac Martell € 7,00
Cointreau € 7,00
Calvados € 7,00
Licor 43 € 7,00
Sangria wit € 7,90
Sangria rood € 7,90

Huiswijnen

  Glas Karaf 1/2 Fles
Wit € 4,30 € 17,00 € 21,50
Rood € 4,30 € 17,00 € 21,50
Rosé € 4,30 € 17,00 € 21,50
Aperol Witte Wijn € 6,50    

Witte wijnen

  Glas Karaf 1/2 Fles
Duitsland (zoet)Rüdesheimer Rosengarten ‘Royal Blau’ € 4,50 € 18,50 € 23,00
Chili‘  Vila Alegria’ Sauvignon Blanc € 4,50 € 18,50 € 23,00
Argentinië  ‘Vina La Pinta’ Chardonnay € 4,50 € 18,50 € 23,00
Frankrijk Mâcon-Villages ‘Pierreclos’ a.c. € 5,00 € 22,00 € 36,00

Rode wijnen

  Glas Karaf 1/2 Fles
Chili‘Vila Alegria’ Cabernet Sauvignon C.S.C € 4,50 € 18,50 € 23,00
Argentinië‘Vina La Pinta’ Malbec Mendoza € 4,50 € 18,50 € 23,00
FrankrijkCôtes du Rhône ‘Château de Ruth’ Malbec € 4,50 € 18,50 € 23,00
Montagne Saint-Emilion      
‘ La Petite Barde’ a.c.     € 24,50
‘Chateau La Grande Barde’ a.c.     € 29,90

Champagne/cava

  Glas Fles
Champagne Brut   € 55,00
Cava € 6,20 € 29,50
Aperol Cava € 7,50  

Bieren van het vat

  Bolletje 15 cl 25 cl 33 cl
Primus 5,2%   € 2,50 € 3,00
Flandrien 6,4%     € 3,90
Tongerlo Blond 6% € 2,70 € 3,30  
Tongerlo Bruin 6% € 2,70 € 3,30  
Kriek Mystic 3,5% € 2,70 € 3,30  
Gordon Scotch Ale 8% € 3,10 € 4,30  
Keizer Karel 9%   € 3,10 € 4,20

Bieren op fles

Star Blond 25 cl (0,4%) € 3,20
Liefmans 25 cl (0,5%) € 3,60
No 8 Witbier 33 cl € 3,20
Carlsberg 25 cl € 3,10
Duvel 33 cl € 4,00
Keizer Karel Ommegang 33 cl € 4,20
Keizer Karel Goud Blond 33 cl € 4,20
Karmeliet 33 cl € 4,30
Kriek BOON op stop 37,5 cl € 5,90
Geuze BOON op stop 37,5 cl € 5,90

Trappistenbier

Westmalle Trippel 33 cl € 4,10
Westmalle Dubbel 33 cl € 4,10
Chimay blond 8°33 cl € 4,10
Chimay bruin 9°33 cl € 4,30
La Trappe Quadruppel 33 cl € 4,40
La Trappe Trippel 33 cl € 4,40
La Trappe Bokbier 33 cl € 4,40

Jenevers

Appel € 2,90
Cactus € 2,90
Appel-kers € 2,90
Tiramisu € 2,90
Choco € 2,90
Vanille € 2,90
Peterman € 2,90
Jagermeister € 4,20

Gins

Gordon’s dry gin
Geserveerd met komkommer/jeneverbessen en Val Tonic
€ 9,70
Pink 47
Geserveerd met rood fruit/jeneverbessen en Tonic blauwe Fever Tree
€ 11,00
Hendrick’s
Geserveerd met komkommer/jeneverbassen en Tonic geel of blauw Fever Tree
€ 13,00
Wildren Dubble You
Geserveerd met zoethout en Tonic elderflower Fever Tree
€ 14,00

Warme dranken

Espresso € 2,50
Deca € 2,50
Mokka € 2,50
Thee
Natuur / Rozenbottel / Rooibos / Green / Kamille / Munt / Linde / Citroen / Bosvruchten
€ 2,50
Warme melk € 2,50
Warme cécémel € 2,70
Chococino € 3,30
Koffie verkeerd € 2,80
Cappuccino € 2,80
Cappuccino slagroom € 2,80
Latte macchiato € 3,10
Latte macchiato specials
Speculoos / Hazelnoot / Caramel / Zwarte chocolade / Witte chocolade / Tiramisu
€ 4,20
Glühwein € 5,50
Hasseltse koffie
Jenever, koffie en slagroom
€ 6,50
Chouffe coffee € 6,50
Baileys coffee
Baileys, koffie en slagroom
€ 7,80
Irish coffee
Whisky, koffie en slagroom
€ 7,80
French coffee
Cognac, koffie en slagroom
€ 7,80
Italian coffee
Amaretto, koffie en slagroom
€ 7,80

Frisdranken

Val natuur € 2,50
Val bruis € 2,50
Val orange € 2,50
Val citroen € 2,50
Pepsi cola € 2,50
Pepsi max € 2,50
Val tea € 2,80
Val bitter lemon € 2,80
Val tonic € 2,80
Cécémel € 2,80
Fristi € 2,80
Liégeois € 2,80
Tonissteiner sprudel € 2,90
Tonissteiner citroen € 2,90
Tonissteiner orange € 2,90
Tonissteiner vruchtenkorf € 2,90
Tonissteiner naranja € 2,90
Tonissteiner agrum € 2,90
Tonissteiner pink € 2,90
Looza sinaas € 2,90
Looza pompelmoes € 2,90
Looza appel € 2,90
Looza appelkers € 2,90
Looza ace € 2,90
Looza tomaat € 2,90
Stefano
Tonic met Looza sinaas of pompelmoes
€ 5,80
Vers sinaasappelsap € 6,00
Supplement grenadine € 0,30

 

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer. Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden. Cookies worden ook gebruikt voor het personaliseren van advertenties.

Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen. Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.
Alles weigeren
Instellingen aanpassen
Sta alles toe
Cookie-instelling bewerken